어영차 바다野 첫,두째주 05:00 일 08시 00분 로컬방송 홈 맛있는 바다레시피 방송내용 문의처 미리보기 다시보기 유튜브 유튜브 [해외수산] 가쓰오부시,야마카와항구축제 관리자 조회수 : 39 가고시마를 이야기하면서 절대 빼놓을 수 없는 식재료가 있다. 일본 음식의 기본이자 일본에서 가장 사랑받는 국민 식재료 ‘가쓰오부시’ 일본 식탁에서 하루도 빠질 수 없는 감칠맛의 대가, ‘가쓰오부시’는 가다랑어를 찌고, 발효시켜 만든 가고시마의 대표적인 특산품! 단순히 맛을 내는 식재료를 넘어가고시마를 대표하는 브랜드이자 하나의 문화로 자리한 가쓰오부시를 만나본다. 목록
