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[제철수산물] 여름바다 대물 '부시리', 방어와 부시리 구분법
대형어류를 대표하는 방어의 존재감에 가려졌던 부시리.
하지만 요즘은 그 상황이 달라졌다.
여름 부시리, 겨울 방어라는 말처럼
여름에서 가을로 가는 길목인 지금 부시리의 맛이 좋다.
사람들에겐 방어는 뒷전!
제철 맞아 차진 회 맛을 선사하는 부시리를 찾아 나서지만
좀처럼 모습을 보기 어렵다는데.
점차 사람들의 이목을 주목시켜
존재감을 드러내는 부시리를 찾아간다.
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