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애간장 녹이는 맛, 홍어!

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돼지고기, 묵은김치와 함께 짝짜꿍이
잘 맞는 삼합으로 유명한 녀석!
전라도를 대표하는 음식에서
지금 전국에서도 사랑받는 홍어인데요.

그냥 먹을 때 보다
삭혔을 때 먹는 것이 더 으뜸이라는
홍어의 다양한 요리를 지금 만나봅니다.