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철갑상어와 청춘, 청년 이순철

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어린 치어부터 성어까지 철갑상어를 관리하며, 그 매력에 푹 빠진 청년이 있습니다. 철갑상어의 알로 만든 캐비어 생산을 앞두고 있다는 이순철 씨의 이야기를 들어봅니다.