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수라상에 오른 족보있는 보양식! 자라

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충북 단양군 남한강 청정지역에서 토종 민물고기자원을 보호하면서 어업활동이 이뤄진다. 그중에 남한강 터줏대감 자라도 환경보호종으로 지정돼 함부로 포획하면 안된다. 해서 노지양식으로 자라를 키우는데, 날이 더워진 요즘, 진정한 보양식 마니아라면,한번쯤 먹어봤을 음식, 용봉탕! 용봉탕에 들어가는 주인공 자라를 소개합니다.

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