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우뭇가사리로 우무콩국만들기~ 여름철 건강디저트

관리자 조회수 : 19

소의 털처럼 생긴 우모초라불리는 바다의 보물 우뭇가사리,
전남 완도군 신지면 가인마을에서는 5월에서 7월까지 청정지역에서만 자라라는 우뭇가사리을 채취후 햇볕에 말린다. 말린 우뭇은 푹끓인다음 진액이 굳으면 우무가 완성된다. 잘게 채썰어 콩국에 말아먹는 우무콩냉국!!! 여름철 보물같은 건강디저트네요~

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