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다리는 짧지만 쫄깃한 맛이 일품인 한치요리

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다리길이는 겨우 한 치, 3cm 밖에 안되는 한치는 남해안에서 주로 잡히는 수산물로 오징어에 비해 맛이 부드럽고 순합니다.
물회, 무침, 튀김 등 다양한 요리에도 어울리는 한치를 소개합니다.

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