독특한 생김새만큼이나

특이한 향을 뿜어내는

남도 대표 생선 홍어를 찾아 떠나다.

홍어는 한 입 먹으면

코가 뻥 뚫릴 정도로

시원함을 전해주는데.

싱싱한 회부터

온 몸 저리도록

깊은 맛을 전하는 삭힌 홍어까지.

남도만의 고유 음식이라고 할 정도로

오랜 세월 남도와 함께한 홍어가

이제는 전국의 특별한 별미로 자리했다.

호불호가 갈리는 음식에서

톡 쏘는 맛의 개성 있는 음식으로

사람들 입맛까지 바뀌게 한 홍어 만나러 간다.