예부터 우리나라 잔칫상이나

제사상에 빠지지 않고 올릴정도로

우리와 친숙한 국민생선,

조기를 만나본다
 

우리나라 사람이

가장 좋아하는 생선으로 손꼽히는 조기.

그 이유 중 하나는

다양한 요리가 가능하다는 점이다.

시원한 맑은장국이나 얼큰한 매운탕은 물론

조기를 소금에 절여 말린 굴비까지

우리의 입맛을 사로잡는다.

또 하나는 조기의 효능이 뛰어나다는데 있다.

조기의 우수한 단백질은 아이의 발육이나

노인의 원기 회복에 좋으며,

소화도 잘 되고 결석 증을 치료하기까지!

우리의 사랑을 독차지하는 생선.

이번 주는 조기를 찾으러 간다.