제철에도 쉽게 잡히지 않는

귀한 어종, 자바리 찾아 떠나본다.

자바리는 제주 방언으로

다금바리라고도 한다.

생긴 것은 능성어와 비슷하지만

능성어와는 다르게

흔히 볼 수 없는 생선이다.

그 값은 송아지보다도 비싸고

오로지 제주에서만 만날 수 있어

더욱 귀한 대접을 받는 자바리!

강태공들의 마음을 애태우며

제주 최고의 횟감으로 이름난,

자바리를 찾아 떠나본다.

여름보양식 하면

떠오르는 절대 강자, 장어!

그 중에서도 붕장어는

특히 여름철 가장 맛이 좋다고 한다.

생선 중에서

비타민 A가 가장 풍부할 뿐 아니라

칼슘성분까지 많은 붕장어.

맛도 좋고

체력까지 증진시키는

붕장어로 색다른 보양식을 선보인다.