미리보기
188회 거북손 배말, 일본 명란젓
오로지 바다와 파도가 키워낸 갯것들 중에서도
아는 사람만 안다는 갯가의 터주대감!
이름도 생김새도 특이한 거북손과 삿갓조개!
푸대접을 딛고
명실공히 최고의 먹거리로 떠오른
인생역전 드라마의 주인공!
거북손과 삿갓조개를 만나본다.
일본의 국민 반찬으로
예나 지금이나 부동의 1위를 지키고 있는 음식,
젓갈 중에서도 최고급으로 손꼽히는 ‘명란젓’!
명란젓만큼은 규슈 후쿠오카가
일본의 수도라고 할 만큼
후쿠오카의 대명사가 된 음식!
명란젓에 담긴 숨은 이야기를 지금 만나본다!