일본 최고의 생선으로 사랑받는

생선의 왕, 참다랑어!

매일 삼천 톤 이상의 수산물이 거래되는

오사카 중앙도매시장에서도

최고의 관심사는 바로 참치!

이제 일본의 참다랑어는

단순한 음식을 넘어

하나의 문화로 자리 잡고 있다.

가쓰오부시의 주재료인 가다랑어도

일본인들의 사랑을 받는 대표 생선!

가다랑어는 일본 음식의 기본이자

일본 식탁에서 하루도 빠질 수 없는

‘가쓰오부시’로 재탄생되고 있다.

‘가다랑어’를 만나기 위해 향한 곳은

일본 남쪽에 위치한 큐슈의 가고시마를 찾아간다.