147회 삼치 말이 구이
admi****@m****.kr 조회수 : 28 [레시피] 삼치 마늘, 다진 것 파, 다진 것 시금치 숙주 홍고추, 다진 것 소금 후추 참기름 깨소금 달걀 만두피/ 라이스 페이퍼 식용유 [소스] 간장 꿀 생강 다진 것 레몬 참기름 깨소금 물/ 해물(멸치)육수 1. 삼치는 살을 발라 잘게 다진다. 2. 시금치, 숙주는 데쳐내어 잘게 썰고 참기름, 소금, 후추로 간한다. 3. 삼치, 숙주, 시금치를 한 데 섞고, 다진 마늘, 다진 파, 홍고추, 소금, 후추, 참기름, 깨소금, 달걀을 넣고 섞어준다. 4. 만두피나 라이스 페이퍼에 삼치 소를 넣고 말아준다. 5. 소스 : 소스 팬에 소스 재료를 넣고 살짝 조려낸다. 6. 달군 팬에 식용유를 두르고 삼치 말이를 겉이 노릇노릇하고 안이 익을 때가지 앞뒤로 구워낸다. 7. 접시에 구운 삼치 말이를 담소 소스와 함께 곁들여 낸다. 