152회 대하찜
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[재료]
대하 8마리
소금
후추
청주/ 화이트 와인 2 큰술
녹말/찹쌀가루
양파 1/4개
고구마 50g
밤 50g
대추 30g
베이컨(선택) 20g
은행
소금
참기름
[레시피]
1. 대하는 손질하여 소금, 후추로 간하고, 청주나 화이트 와인을 뿌린다.
2. 양파, 고구마, 밤, 대추, 베이컨은 가늘게 채 치고, 다 같이 섞어 소금, 참기름으로 간한다.
3. 새우에 양념한 채소, 베이컨을 얹고 은행을 올려 찜솥에서 15분 쪄 낸다.
