고 김인철교수 발굴 '김치유산균' 세계김치연구소에 기탁

문연철 기자 입력 2022-09-14 08:00:16 수정 2022-09-14 08:00:16 조회수 1

목포대학교 고 김인철 교수가

평생 연구를 통해 발굴한 김치 유산균 379균주가

세계김치연구소 김치자원은행에 기탁됐습니다.

최근 별세한 김인철 교수는

목포대 천일염 사업단장을 역임하는 등

국내 최고의 '천일염과 발효 전문가'란

명성을 얻고 있습니다.