강진 전통된장 영농조합법인 백정자씨가
농림축산식품부의 대한민국 식품명인으로
지정됐습니다.
해주 최씨 종갓집 며느리인 백정자씨는
집안 대대로 메주와 채소,밀 등을 사용해온
특수장인 즙장 제조법을 전수받아
30여년 동안 전통 메주를 생산하고 있습니다.
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입력 2015-10-01 08:20:33 수정 2015-10-01 08:20:33 조회수 0
강진 전통된장 영농조합법인 백정자씨가
농림축산식품부의 대한민국 식품명인으로
지정됐습니다.
해주 최씨 종갓집 며느리인 백정자씨는
집안 대대로 메주와 채소,밀 등을 사용해온
특수장인 즙장 제조법을 전수받아
30여년 동안 전통 메주를 생산하고 있습니다.
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