무안군이 지역 특산물 백련을 이용한
친환경 청소년 단체급식을 개발해 보급에
나섰습니다.

용역을 맡은 목포대 여성연구소는
연근 영양밥과 연근 탕수육 등
학교 단체급식 메뉴로 49종을 개발하고
무안지역 급식교사와 청소년을 대상으로한
선호도와 만족도 등을 조사해 최종
조리법까지 확정했습니다.

무안군은 친환경 농산물 식재료
지원 조례등을 활용해 학교 급식이나
단체 급식 행사에 지역 특산물 먹는 날을
운영하기로 하는 등 연 음식 소비 홍보활동을
펼치기로 했습니다.