해남군 참다래작목반은
참다래 수액 채취에 한창입니다.

3월 하순부터 4월 상순 사이에 채취하는
참다래 수액은 고로쇠 수액보다 풍부한
무기물과 필수 아미노산을 다량 함유하고
당을 낮추는 탄닌과 칼슘 그리고
마그네슘 성분이 많아 건강식품으로 인기가 높습니다.

참다래 작목반은 제초제를 쓰지 않는
초생 재배 포장 가운데 10년생 이상에서
채취한 만2천리터의 수액을 캔음료
또는 원액으로 판매 천5백만원의 부가가치를
올릴 것으로 기대하고 있습니다.